公司簡(jiǎn)介：
　　　鄭州固元堂食品有限公司擁有"發(fā)酵黑蒜"的核心技術(shù)，是全球Zui專業(yè)的黑蒜生產(chǎn)和國(guó)際貿(mào)易合作商。擁有年生產(chǎn)和銷售1000萬頭黑蒜系列產(chǎn)品的能力，涵蓋黑蒜、去皮黑蒜、黑蒜泥（醬）、黑蒜粉、黑蒜膠囊、黑蒜片、黑蒜酒等全系列"盧先牌"黑蒜產(chǎn)品。公司擁有黑蒜發(fā)酵車間、蒜米蒜泥車間、干燥混合車間和膠囊車間。
　　　公司具有進(jìn)出口自營(yíng)權(quán)，已通過iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證，"盧先"牌黑蒜系列產(chǎn)品已獲得歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，清真食品halal認(rèn)證。"盧先"牌黑蒜系列產(chǎn)品以"產(chǎn)品獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良"暢銷中國(guó)大陸及臺(tái)港澳、美國(guó)、加拿大、新加坡、歐盟、瑞士、澳大利亞、韓國(guó)、日本等國(guó)家和地區(qū)。
　　　盧先黑蒜是健康食品，富含人體所需的18種天然氨基酸，能治療失眠和便秘，減緩氧化和衰老的速度，提高身體的免疫能力，幫助恢復(fù)虛弱體質(zhì)，調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平，調(diào)節(jié)血壓和血脂，能很好的恢復(fù)糖尿病人和癌癥患者的體質(zhì)。
盧先黑蒜簡(jiǎn)介：
神機(jī)妙「蒜」
　　　早在公元前1323年，埃及法老王圖坦卡蒙（king tutankhaten）就用大蒜養(yǎng)生?？脊艑W(xué)家在他的金字塔中，發(fā)掘到大量蒜株化石。古埃及和羅馬人就深信吃大蒜能使人增加體力。在古希臘舉行的一次奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)中，還用大蒜作與會(huì)健兒的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。公元前11世紀(jì)，希臘詩(shī)人荷馬（homer）在「荷馬史詩(shī)」中記載，探險(xiǎn)家奧迪賽（odyssey）當(dāng)年遭到巫族追捕時(shí)，就是吃了大蒜而精力充沛，Zui后得以逃了出來。
　　　公元前139年，張騫出使西域，自中亞帶回的貢品中，漢武帝Zui喜歡兩件：一是含有人體Zui需要活性成分的大蒜，又稱胡蒜；一是日行千里的汗血馬。據(jù)傳，漢武帝首次嘗到大蒜時(shí)，食欲大振，立即賜宴群臣，與民共享；從此，開啟食蒜風(fēng)氣。
　　　大蒜是蒙古20種野生保健植物之一，元世祖好用姜蒜調(diào)味。日本很多保健食品配料均是以大蒜制成。羅馬帝國(guó)時(shí)的意大利人愛吃大蒜，簡(jiǎn)直到了無蒜不成菜的地步。我國(guó)和印度、越南、泰國(guó)及南洋菜都愛用大蒜調(diào)味。全世界都興起吃大蒜風(fēng)潮，包括加拿大、美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)等許多城鎮(zhèn)每年都有「大蒜節(jié)」；經(jīng)過有心人士的倡導(dǎo)與串連，現(xiàn)在每年的4月26日已定為「國(guó) 際大蒜節(jié)」(international garlic day)。他們的口號(hào)是：「無論你喜愛它或討厭它，吃大蒜對(duì)健康有益」。
什么是「熟成黑蒜」
　　　熟成黑蒜• 5000年前，印度的民間即流傳一句話：「如果大蒜不那么臭的話，就會(huì)如同黃金般珍貴」。
　　　• 日本人很早就知道大蒜對(duì)身體有益，但不喜歡大蒜的臭味，為了保存大蒜中「艾力辛」的活性，日本生技界首先研發(fā)出大蒜的熟成技術(shù)，即利用菌種發(fā)酵原理，促使 大蒜自然熟成，藉以保存「艾力辛」充沛的活性。出乎意料的是，日本政府食品開發(fā)分析中心在2005年所做的的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，熟成后的黑色大蒜，含有十八種人體 所需的氨基酸，具有抗氧化作用的維他命e是未熟成前白大蒜的17倍，游離氨基酸也是生蒜的1.5倍，消息公布后，立刻登上日本保健食品產(chǎn)業(yè)。
　　　• 鄭州的大蒜熟成技術(shù)大多取自日本，但是，鄭州所生產(chǎn)的熟成黑蒜Zui終受到日本的肯定，并且能回銷日本，Zui大的關(guān)鍵即在于所采用的大蒜原料，是盛產(chǎn)于臺(tái)南、云 林、彰化的大片黑品種，屬于硬骨大葉種的優(yōu)良系統(tǒng)，蒜球大、蒜瓣數(shù)適中、排列緊密，受氣候環(huán)境影響，營(yíng)養(yǎng)含量高于日本和大陸，以致制成的熟成黑蒜成為日本 消費(fèi)者。
盧先黑蒜 熟成黑蒜特色
　　　• 不含防腐劑
　　　• 不含化學(xué)添加物
　　　• 自然熟成
　　　• 采用日本指定大片黑原料品種，大蒜熟成后活性力Zui強(qiáng)• 無刺激辛辣味、酸甜好滋味